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新葡萄娱乐在线网站:致癌方便面问题在调味包,地沟油检测

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报道指问题出在调味包

至于该些食用油样本是否掺有“地沟油”,中心发言人表示,目前还没有一种特定的科学方法检测和鉴别“地沟油”,但可通过化学测试,检测食油有害物质的含量。

韩国当地传媒引述专家的话指出,怀疑是在食品调理过程中,碳水化合物或蛋白质遇到高温,燃烧不完全产生苯并芘,世卫组织将其列为一级致癌物质。

根据早前有报道指怀疑一无牌食品加工厂出售有问题食用油,香港食物环境卫生署采取行动,到有关油行、粮油供应商及12间食肆巡查,并抽取了39个样本作测试。

据台湾地区代理商发表声明,农心爽口海鲜味乌龙面和农心香辣海鲜味乌龙面附加调味粉中的柴鱼含有极微量的苯并芘成分。代理商表示,韩国食品药物管理局称,验出的苯并芘含量微乎其微,对人体无害,该两款产品仍符合韩国一般食品销售标准,所以没有要求下架。

化验报告显示,当中两个样本的苯并〔a〕芘含量分别为每公斤16及17微克,超出每公斤10微克的国家标准及每公斤2微克的欧盟标准,两样本均取自位于屯门的一间粮油供应商;另外两个样本的苯并〔a〕芘含量低于国家标准但超出欧盟标准,分别为5.8及6.2微克,均取自葵涌一间油行;其余35个样本没有检出苯并〔a〕芘或含量低于欧盟标准。中心现正追查问题食油的来源及分销情况。

不过,农心韩国总部昨日对致癌报道进行了否认。该公司表示,韩国方面在农心产品中发现的苯并芘含量极低,不会对人体有害。

新葡萄娱乐在线网站,食安中心发言人指,由于位于葵涌的油行卫生环境欠佳,食环署会向有关人士发出通知,要求改善卫生情况。此外会继续就怀疑该处所无牌经营食物业进行调查。如有足够证据显示有人违反相关法例,署方会提出检控。

资料显示,
目前已经检查出的400多种主要致癌物中,一半以上属于多环芳烃类化合物。其中,苯并芘是一种强致癌物。

香港日前有报章报道,位于新界葵涌的“永兴油行”,5年前开始在设备简陋的作坊内,把来历不明的废油,混入花生油及菜油,加以稀释提炼,然后将混油以低价卖给本地10多间餐馆,而上述油行并无食物业牌照。

我国目前对苯并芘的限量标准为生活饮用水水质标准为0.01微克/升以下;肉制品、粮食的食品卫生标准为5微克/千克以下,熏烤动物性食品为5微克/千克以下;食用植物油类产品为10微克/千克以下。

现在许多医生提出食物防癌的相关知识和建议,说明食物的防癌功效在某种程度上得到了医学界的认可。但是迄今尚没有哪项实验结果能够肯定经常吃某种食物就一定能预防癌症。因为一方面,食物成分在消化吸收过程中会发生变化;

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